炒合菜
食材
绿豆芽 鸡蛋 韭菜 红薯粉条
步骤
- 热水泡红薯粉条，泡软
- 打好蛋液，在锅中炒鸡蛋，边搅拌，边倒入蛋液，盛出
- 翻炒豆芽，加入粉条，调味，炒到豆芽和粉条变色
- 最后倒入切好的韭菜和炒好的鸡蛋继续翻炒
记录
- 2026-10-06：第三次做，100g 豆芽，100g 鸡蛋，25g 韭菜，50g 红薯粉条，调味就只放了生抽，味道和配比不错
- 2026-03-05：第二次做，100g 豆芽，100g 鸡蛋，50g 韭菜，100g 红薯粉条，感觉粉条和韭菜放的多了，粉条减少到 50g，韭菜就下一两颗就行
- 2026-02-26: 第一次做，挺简单快速，味道不错