炒芹菜

食材

芹菜

步骤

1. 去掉叶子和根，撕掉芹菜的筋，切菱形块，不要太厚
2. 把芹菜下到开水，下盐和油，焯水，捞出过冷河
3. 下油把蒜爆香，加少量水和盐，下芹菜，翻炒

记录

• 2025-03-15: 做了一次，芹菜处理得不够细致，块比较粗，并且没有去掉筋，影响口感

参考

• 清炒西芹的家常做法，清脆爽口有妙招，减脂养生必备，先收藏了！
• 好吃的素炒芹菜，简单快手的一道素菜！

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